Chá de bolha: veja o que é e como fazer o bubble tea

O chá de bolha, também conhecido como bubble tea, surgiu em Taiwan durante a década de 80 e, possivelmente, teve como inspiração o hábito japonês de consumir café gelado. Seu nome se dá ao fato de ser sempre servido com bolinhas de tapioca ou sagu. Com diversas possibilidades de combinação, a bebida ganhou fama internacional e, hoje, é uma das formas de chá mais consumidas. Veja como preparar o chá de bolhas:

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Benefícios do chá de bolha para a saúde

O Bubble Tea pode ter benefícios diversos para a saúde, variando conforme o tipo de chá utilizado. Por exemplo, os chás verdes, pretos e brancos são extremamente ricos em antioxidantes, que retardam o envelhecimento, ajudam na saúde de diversos órgãos e previnem inúmeras doenças, da hipertensão ao câncer.

Como fazer bubble tea

1. Em uma panela, adicione 1 xícara de café de sagu e água em quantidade recomendada na embalagem desse

2. Cozinhe tudo até os grãos ficarem macios

3. Coe e reserve tanto a água quanto o sagu. Este último deverá repousar por duas horas

4. Ferva novamente a água do cozimento do sagu

5. Desligue o fogo e adicione dois sachês de chá da sua escolha

6. Tampe o recipiente e aguarde 10 minutos

7. Coloque então o sagu na água do chá e cozinhe tudo em fogo médio por 10 minutos

8. Misture mel e o que mais desejar e sirva gelado