Tomate recheado com linguiça e queijo é a receita de hoje (28/09) no Mais Você com Ana Maria Braga

A receita de hoje, quarta-feira (28/09), do programa 'Mais Você', apresentado por Ana Maria Braga, é um tomate recheado com linguiça e queijo, a pedida para quem quer uma refeição deliciosa e rápida. Confira os ingredientes e o modo de preparo:

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Ingredientes

• 5 tomates Débora grandes, maduros e firmes
• Sal e pimenta-do-reino
• 125 g de linguiça toscana sem pele picadinha (ou triturada)
• ¼ de xícara (chá) de cebola picada (50 g)
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada (7 g)
• 1 colher (chá) de sementes de erva-doce
• ½ colher (chá) de orégano
• 1 pitada de pimenta-caiena
• 75 g de muçarela ralada
• ½ caixinha de creme de leite (100 g)
• ¼ de xícara (chá) do miolo e das sementes de tomate
• 1 colher (chá) de alho picado (7 g)
• ¼ de xícara (chá) de arroz cozido amanhecido
• 2 colheres (sopa) de leite (30 ml)
• 3 colheres (sopa) de parmesão ralado misturado com 2 colheres (sopa) de farinha panko para polvilhar
• Azeite de oliva para regar
• ¼ de xícara (chá) de folhas de manjericão

Modo de preparo

1. Corte os tomates ao meio no sentido vertical e retire o miolo e as sementes (reserve);
2. Distribua os tomates em assadeira (38 x 28 cm), tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve;
3. Em fogo médio, cozinhe a linguiça com a cebola, a salsinha, a erva-doce, o orégano, a pimenta-caiena, a muçarela, o creme de leite, o miolo e as sementes reservados, o alho, o arroz, o leite e sal e pimenta-do-reino a gosto por 5 minutos, mexendo sempre para não grudar;
4. Recheie os tomates, polvilhe com a mistura de parmesão e farinha panko e regue com azeite;
5. Leve ao forno alto preaquecido (210 °C) por cerca de 20 minutos ou até gratinar;
6. Sirva salpicados com o manjericão.

(Estagiária Karoline Caldeira, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)