Salada de grãos com alho-poró é a receita de hoje (15/07) no Mais Você com Ana Maria Braga

A receita de hoje, sexta-feira (15/07), do programa 'Mais Você', apresentado por Ana Maria Braga, é uma salada de grãos com tirinhas de alho-poró, uma opção de refeição saudável. Confira os ingredientes e o modo de preparo. 

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Ingredientes

1. Tirinhas de alho-poró
2. 150 g de alho-poró em tirinhas finas
3. Óleo para fritar

Montagem

1. 350 g de abobrinha crua sem sementes em cubinhos
2. 150 g de arroz integral cozido com sal
3. 150 g de cevadinha cozida com sal
4. 150 g de arroz selvagem cozido com sal
5. 150 g de cebola picadinha (deixe em água com gelo para tirar a acidez, se desejar)
6. 100 g de damascos picados
7. 25 g de folhas de hortelã picadas (reserve alguns galhinhos para decorar
8. Azeite de oliva e sal a gosto
9. 50 g de amêndoas laminadas torradas

Modo de preparo

1. Tirinhas de alho-poró
2. Frite as tirinhas de alho-poró em óleo quente até dourarem.
3. Deixe escorrer sobre papel absorvente.
4. Montagem
5. Misture os ingredientes em saladeira ou tigela e tempere com azeite e sal a gosto.
6. Salpique a amêndoa e decore com as tirinhas de alho-poró e, se desejar, com hortelã.
7. Sirva em temperatura ambiente ou gelada.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)