Coquetel: confira como fazer o Whisky Sour, com limão siciliano

O coquetel de hoje (08/03), o Whisky Sour, tem seu sabor protagonizado pelo whisky escolhido, porém com um toque cítrico a mais. Confira os ingredientes e o modo de preparo do Whisky Sour:

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Ingredientes para o Whisky Sour

1. 60ml de whisky
2. 20ml de suco de limão siciliano
3. 10ml de xarope de açúcar 2:1
4. Clara de um ovo
5. Meia rodela de limão e uma cereja para decoração (opcional)

Modo de preparo do Whisky Sour

1. Ponha todos os ingredientes em uma coqueteleira e bata tudo sem gelo e com muita força por 5 segundos. Abra o recipiente, deixe o ar entrar, feche-o e bata tudo da mesma forma novamente. Repita esse processo três vezes, a fim de homogeneizar a clara de ovo na mistura e criar uma espuma considerável
2. Adicione bastante gelo à coqueteleira e chacoalhe tudo por mais 10 ou 15 segundos
3. Coe a mistura com uma peneira fina para um copo do tipo rocks cheio de gelo
4. Para decorar, ponha no topo do copo a metade de rodela de limão e a cereja

Ingredientes e modo de preparo do xarope de açúcar 2:1

1. Em uma panela adequada, adicione duas partes de açúcar para cada parte de água. Por exemplo: uma xícara de açúcar para meia xícara de água
2. Aqueça e mexa a mistura em fogo baixo até todo o açúcar dissolver.