Como fazer ragú de linguiça? Confira o passo a passo da receita

Vai reunir os amigos para ver um jogo ou só conversar e matar a saudade, mas não sabe o que servir? Já ouviu falar do ragú de linguiça? Para a receita de hoje, separamos todos os ingredientes necessários do prato, que pode ser degustado com a bebida de sua preferência.

Ingredientes do ragú de linguiça

• 500 g de linguiça tipo toscana.
• 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem.
• 1 cebola picada em cubos pequenos.
• 1 colher (sopa) de açúcar refinado.
• 1 envelope de tempero de carne.
• 1 lata de tomates pelados picados.
• 1 xícara (chá) de vinho tinto seco.
• 2 colheres (sopa) de sementes de erva doce.
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal.
• 1 pitada de sal.
• 1 pitada de pimenta-do-reino.

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Passo a passo do ragú de linguiça

1. Retire a película que envolve a linguiça e desmanche-a com as mãos até que fique bem esfarelada.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
3. Adicione o açúcar e deixe derreter.
4. Quando o açúcar estiver derretido junte a linguiça e deixe fritar bem, até que ela fique dourada.
5. Acrescente o tempero de carne e mexa bem.
6. Adicione os tomates, o vinho tinto e as sementes de erva doce. Deixe cozinhar por cerca de 40 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando (deve ficar úmido mas sem excesso de líquido).
7. Acerte o sal e a pimenta.
8. Sirva sobre as fatias de pão torrado.

(Beatriz Moura, estagiária sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)