Como fazer carne moída com couve-flor e parmesão gratinado

A carne moída, além de super saborosa, é perfeita para o preparo de diversas receitas por ser prática e levar pouco tempo para o preparo. Já a couve-flor é uma hortaliça que vai bem com vários pratos e possui vitaminas como cálcio, fóforo e vitamina C. Juntanto os dois, além de um prato delicioso, a carne moída com couve-flor se torna um prato saudável e nutritivo.

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Como fazer carne moída com couve-flor

Ingredientes

• 2 colheres de azeite;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 cebola em cubos;
• 500g de carne moída; 
• 1/2 pimentão verde em cubos ;
• 1 tomate em cubos;
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto;
• 2 xícaras de couve-flor cozida al dente;
• Parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

• Em fogo médio, aqueça uma panela com o azeite e frite o alho até dourar;
• Junte a cebola até murchar;
• Coloque a carne moída e refogue por 5 minutos;
• Acrescente o pimentão, o tomate, sal, pimenta e cozinhe até a água secar;
• Desligue, misture o cheiro-verde e transfira para um refratário;
• Cubra com couve-flor e polvilhe com parmesão;
• Leve ao forno alto até aquecer;
• Sirva em seguida.

Carolina Mota, estagiária sob supervisão de Heloá Canali, coordenadora de Oliberal.com