Bolo salgado de queijo é a receita de hoje (12/09) no Mais Você com Ana Maria Braga

A receita de hoje, segunda-feira (12/09), do programa 'Mais Você', apresentado por Ana Maria Braga, é um bolo salgado de queijo, a pedida para o lanche da tarde. Confira os ingredientes e o modo de preparo. 

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Ingredientes

1. 70 g de parmesão ralado fino
2. 250 g de queijo minas padrão em cubinhos
3. 300 g de farinha de trigo
4. 100 g de manteiga derretida
5. 1 envelope de fermento biológico seco (10 g) diluído em 125 ml de água morna e 1 colher (chá) de açúcar
6. 3 ovos levemente batidos

Salsa de tomate

1. 1/3 de xícara (chá) de azeite de oliva (80 ml)
2. 1 tomate italiano cortado em 4 (120 g)
3. 1/4 de xícara (chá) de folhas de manjericão
4. 1 colher (chá) de açúcar
5. Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Misture os queijos com a farinha e a manteiga.
2. Adicione o fermento diluído e os ovos batidos e mexa até formar uma massa uniforme.
3. Distribua em fôrma retangular (27 x 18 cm x 4,5 cm de altura) untada e enfarinhada.
4. Cubra e deixe crescer por 40 minutos ou até dobrar de volume.
5. Asse em forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 50 minutos ou até dourar.
6. Solte as laterais com uma faca e desenforme.
7. Corte em fatias de 6 x 5,5 cm e sirva ainda quente com a salsa de tomate.

Salsa de tomate

1. Bata os ingredientes no liquidificador e transfira para uma molheira.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)