Bolo de ninho de Páscoa é a receita de hoje (05/04) no Mais Você com Ana Maria Braga

A receita de hoje, terça-feira (05/04), do programa 'Mais Você', apresentado por Ana Maria Braga, ensina a fazer um bolo de ninho de Páscoa para os amantes de doce que vão aproveitar o feriado em família. Confira os ingredientes e o modo de preparo. 

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Ingredientes

1. 3 ovos
2. 5 colheres (sopa) de açúcar
3. 1/2 xícara (chá) de leite (120 ml)
4. 1 colher (café) de essência de baunilha
5. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
6. 1 colher (sobremesa) de fermento químico

Cobertura e decoração

1. 200 g de chocolate meio amargo derretido
2. 400 g de doce de leite pastoso (ou leite condensado cozido na pressão)
3. Raspas e ovinhos de chocolate

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até esbranquiçar (uns 10 minutos).
2. Adicione o leite e a baunilha e bata somente para misturar.
3. Sem bater, incorpore a farinha peneirada com o fermento delicadamente.
4. Despeje em fôrma redonda (19 cm de diâmetro x 6 cm de altura) somente com o fundo untado com manteiga e enfarinhado.
5. Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.

Montagem

1. Corte um disco de 10 cm de diâmetro no centro do bolo, retirando uma tampa.
2. Com cuidado, cave o interior com uma colher e retire parte da massa, preservando o fundo. Reserve.
3. Misture o chocolate derretido com o doce de leite até ficar homogêneo e cubra o bolo.
4. Coloque o restante da cobertura em saco de confeitar com bico liso fininho (se necessário, dê uma aquecida no micro-ondas para amolecer) e trace riscos em todo o bolo para imitar o ninho (quanto mais riscos, melhor).
5. Leve à geladeira até secar, decore a cavidade com raspas de chocolate e acomode os ovinhos.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)