Como fazer bolo de cenoura; veja a receita completa em vídeo

Bolo de cenoura sempre cai bem, seja recheado com chocolate, decorado ou não! O clássico é prático, fácil e delicioso para comer nos finais de tarde com a família, amigos e até mesmo servir de sobremesa. Veja os ingredientes necessários e passo a passo. 

Ingredientes

Massa 

• 3 cenouras médias (cerca de 360 gramas) descascadas e cortadas em rodelas;
• 4 ovos;
• 1 xícara de chá de óleo de milho;
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar;
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo);
• 1 pitada de sal;
• Manteiga e farinha de trigo para untar.

Calda

• 1 caixa de leite condensado;
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal;
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó (ou 7 colheres de sopa de achocolatado);
• 100 gramas de creme de leite;

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Passo a passo 

1. Reúna todos os ingredientes da massa; 
2. Em um recipiente, misture a farinha (peneirada), o sal e o fermento. Reserve;
3. No liquidificador, coloque as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar. Bata por cerca de 5 minutos e despeje a mistura em um recipiente grande;
4. Gradualmente vá adicionando a mistura de secos e misturando com um fouet até tudo incorporar;
5. Assim que ficar homogêneo, transfira para uma forma untada, polvilhada com farinha e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 45 a 50 minutos.

Cobertura e Finalização

1. Reúna todos os ingredientes da cobertura; 
2. Em uma panela, coloque todos os ingredientes (menos o creme de leite) e misture bem;
3. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até atingir o ponto de brigadeiro (desgrudar do fundo da panela). Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture até incorporar;
4. Assim que o bolo amornar, desenforme e despeje a cobertura por cima;
5. Agora é só decorar (se quiser) e servir. Bom apetite!

(Beatriz Moura, estagiária sob supervisão da editora web de OLiberal.com, Vanessa Pinheiro)