Principal atividade agrícola do Pará, cultivo da mandioca impulsiona mercado para derivados da raiz

Maior produtor de mandioca do País, o Pará vem ampliando, nos últimos anos, a oferta de produtos e subprodutos derivados da mandioca. Nas prateleiras dos supermercados já é possível encontrar diversos desses deles, provenientes de agroindústrias que possuem registro no Serviço de Inspeção Vegetal da Agência de Defesa Agropecuária do Estado do Pará (Adepará).

Em todo o estado existem, hoje, 192 estabelecimentos registrados na Adepará que fazem o processamento de produtos da cadeia produtiva da mandioca. Quinze destas agroindústrias dedicam-se exclusivamente à produção de farinha de mandioca.

O nordeste do Pará é a região que concentra a maior parte da produção de farinha do estado, mas, existem agroindústrias produtoras de farinha de mandioca distribuídas por municípios de outras regiões.

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Em Juruti, no Baixo Amazonas, há duas delas. Em Igarapé-Miri duas agroindústrias processam a matéria-prima. Já Salvaterra, Mocajuba e Cametá têm, cada um, uma unidade de beneficiamento.

A produção estimada de farinha de mandioca produzida nos estabelecimentos registrados na Adepará fica em torno de 13 mil toneladas.

Esses produtos regionais certificados podem ser facilmente encontrados nas principais redes supermercadistas do estado, ampliando o mercado para a cadeia produtiva da mandioca, dada a segurança alimentar oferecida pela inspeção vegetal da Agência de Defesa estadual. 

“Nós temos nos empenhado em fazer as devidas inspeções nos estabelecimentos registrados por força de legislação em vigor, cujo principal fundamento é proporcionar à população a devida segurança alimentar dos produtos disponibilizados nas gôndolas dos supermercados”, declara Hamilton Altamiro Shell, fiscal agropecuário e gerente de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal (GIPOV).

Em 2025, o Serviço de Inspeção Vegetal foi acionado para realizar visitas técnicas nos municípios de Viseu, Mãe do Rio, Aurora do Pará, Paragominas, Igarapé-Miri, Barcarena, Cachoeira do Arari e Santa Luzia do Pará, onde há interesse na expansão e regularização das atividades agrícolas com vistas à implementação de agroindústrias de farinha de mandioca.  

Inspeção Vegetal

A Adepará tem orientado os produtores a adequar as casas de farinha para que elas possam obedecer às exigências da legislação sanitária e produzir seguindo as normas de higiene, ampliando o mercado para os produtos regionais e gerando renda para os produtores da agricultura familiar.

"O selo artesanal agrega valor ao produto regional, pois garante que tenha sido produzido dentro de uma estrutura higiênico-sanitária adequada, além de seguir as boas práticas de fabricação. Ele também é inspecionado rotineiramente pela Adepará, garantindo um produto seguro e de qualidade para o consumidor", explica a gerente de inspeção vegetal Joselena Tavares.

Por meio da Agência de Defesa, o governo promove uma política de incentivo à agroindústria artesanal, gerando emprego e renda em várias regiões do estado. Pioneira no país, a Adepará oferece registro oficial para produtos artesanais de origem vegetal, valorizando a produção local e garantindo qualidade e segurança aos consumidores. Além de regulamentar a atividade e atestar a qualidade do produto, o registro também habilita os estabelecimentos a comercializar em todo o território paraense e fornecer alimentos para a merenda escolar por meio de parcerias com as prefeituras.

“O trabalho que realizamos na gerência de inspeção de produtos de origem vegetal demonstra todo o nosso compromisso e reconhecimento à cultura da mandioca, que é uma das principais atividades agrícolas do Estado do Pará e que merece atenção especial da Adepará, que realiza a regulamentação desses estabelecimentos fornecendo todo o suporte para que as casas de farinha funcionem de acordo com a legislação”, explica o fiscal Hamilton Shell.

Parcerias abrem caminho para novas agroindústrias 

Com o objetivo de fortalecer as cadeias produtivas e gerar desenvolvimento para o setor agropecuário, a Adepará firmou um acordo de cooperação técnica com o Sistema OCB/PA - organização das cooperativas brasileiras do estado do Pará -, visando incentivar a criação de novas agroindústrias no Estado. A parceria deve proporcionar aos empreendedores rurais todos os serviços da Agência de Defesa.

“É a oportunidade para que as cooperativas da agricultura familiar possam se regularizar e receber nossas ações de inspeção, educação sanitária, fiscalização de trânsito agropecuário, ampliando o mercado local com a oferta de produtos regionais registrados, com selo de inspeção, o que atesta que eles têm qualidade e são seguros para o consumo”, ressalta Jamir Macedo, diretor-geral da Adepará.