Hospital Ophir Loyola reforça a importância de alimentação saudável durante o tratamento do câncer

Dentre todos os cuidados que os diversos tipos de câncer exigem, a necessidade de uma alimentação saudável recebe grande atenção pelo Hospital Ophir Loyola (HOL).

Todos os cardápio dos pacientes que passam pelo HOL são cuidadosamente elaborados por uma equipe de 18 profissionais, membros da Coordenação de Nutrição do HOL e nutricionistas de produção. Tudo é levado em consideração: o tipo de tratamento que o paciente faz; as deficiências e faltas no organismo, principalmente no sistema imunológico; e tudo que possa influenciar naquilo que possa deixar o paciente se sentindo bem antes, durante e depois dos procedimentos. As evoluções clínicas dos pacientes são acompanhadas pelos profissionais e, dependendo daquilo que é constatado, o cardápio pode ser alterado.

A produção dos alimentos é executada por uma empresa terceirizada, sob a vigilância da equipe do Ophir Loyola, fiscalizando se o que foi produzido está de acordo com o determinado e seguindo protocolos de higiene extremamente rígidos, que se tornaram ainda mais exigentes por conta da pandemia de Covid-19. "Tudo é verificado por nós: desde os processos de higienização básicos durante o preparo dos alimentos, como o uso de luvas e álcool em gel para limpeza das mãos, até a chegada de cada refeição, que já vem identificada com o nome de cada paciente e suas necessidades, algo que também é conferido antes de ser entregue a quem vai comê-las", explica Jucicleide Rodrigues Farias, nutricionista clínica do HOL.

Fibras também fazem parte do cardápio e o controle de sódio é grande. Nada de frituras de proteína animal e alimentos que passam por cura ou por salga, como embutidos e salgados. Também são recorrentes alimentos típicos da região e frutos como manga e goiaba. O Hospital busca seguir a risca as diretrizes do Conselho Nacional de Nutrição, do Guia Alimentar da População Brasileira e de outras entidades regulamentadoras.

Os nutricionistas ainda orientam pacientes e acompanhantes sobre a importância da nutrição como parte do processo terapêutico. "Assim como não é possível, em situação de enfermidade, escolher qual o remédio será administrado, o mesmo ocorre com a comida. A alimentação precisa ser vista como terapêutica não só em situação de doença, mas em todo momento", reforça Jucicleide Farias.

Todo esse atendimento também é prestado àqueles atendidos pelos serviços ambulatoriais, no sentido de estimulá-los à prática de comer de forma saudável. Se a condição do internado não permite a alimentação via oral, a equipe de Nutrição também participa da composição daquilo que é administrado via sonda e sempre em reavaliação pela equipe multidisciplinar.