Dia da Pizza é comemorado neste domingo (10); conheça a história do prato adorado pelos brasileiros

O Dia da Pizza é comemorado no dia 10 de Julho, no Brasil. Esta comida italiana está entre as favoritas no cardápio dos brasileiros e pode ser encontrada em diversos sabores, como 4 queijos e calabresa. Conheça a origem do prato e como se popularizou no Brasil:

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Como surgiu a pizza?

A massa redonda, formato tradicional da pizza, surgiu há 6 mil anos com os egípcios e hebreus. Estes povos utilizavam farinha e água para criar algo semelhante a um pão. Com essa mistura, surgiu o que era conhecido como “Pão de Abrahão” ou “Piscia”. A ideia de manter o formato da pizza foi mantida pelos turcos que, durante o período das Cruzadas, no século XII, levaram a comida a Nápoles, na Itália. 

Acredita-se que o termo “pizza” tenha surgido no século XVIII, na cidade de Nápoles. Lá, a iguaria passou por várias modificações e foi aperfeiçoada com ingredientes utilizados até hoje: o molho de tomate e queijo. Somente após a 2ª Guerra Mundial, a pizza tornou-se popular mundialmente, por meio dos americanos.

Como o alimento chegou ao Brasil?

A pizza chegou no país, com os imigrantes italianos, em 1910. No início, a comida era vista nas tradicionais “cantinas italianas”, nos bairros Mooca e Brás, em São Paulo, onde moravam estes povos. Os brasileiros demoraram para aderir ao prato que, somente em 1950, tornou-se popular por todas as regiões do país e, até hoje, é reproduzido com uma grande variedade de molhos e sabores.

Como surgiu a data no Brasil?

O “Dia da Pizza” é comemorado desde 1985 e foi instituído pelo Secretário de Turismo de São Paulo da época, Carlos Luíz de Carvalho. Na ocasião, surgiu um concurso estadual em São Paulo que iria eleger as 10 melhores receitas de mussarela e margherita e desde então é comemorado o dia dessa comida tão apreciada pelo povo brasileiro.

Atualmente, a pizza possui diferentes adaptações em sua receita. É possível encontrar o prato com recheios doces, como nos sabores “Chocolate” e “Romeu e Julieta”. Alguns locais recriaram a comida utilizando ingredientes regionais, como a pizza de jambu com camarão, criada no Pará. Confira como fazer uma pizza: 

(Estagiária Juliana Maia, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)