Frutas e legumes podem ajudar a aumentar a imunidade e proteger de doenças

O sistema imunológico é responsável por proteger o corpo da invasão de organismos patogênicos capazes de provocar doenças. Frutas e legumes auxiliam no aumento da imunidade. Especialistas da área de saúde orientam que alimentos não processados são os mais indicados.

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Rahilda Brito Tuma, coordenadora estadual de Nutrição da Secretaria de Estado de Saúde Pública (Sespa), informa que a imunidade está diretamente relacionada aos hábitos alimentares. “Comprovadamente, os alimentos que provocam muitas doenças nas pessoas são os ultraprocessados, aqueles que recebem grande quantidade de conservantes, corantes, sal, açúcar e gordura.  As pessoas devem dar preferência no dia a dia aos alimentos naturais”, orienta.

Doenças crônicas não transmissíveis, segundo a especialista, são hipertensão arterial, colesterol e triglicerídeos altos, diabetes, obesidade e câncer, que em alguma medida possuem componentes ligados à ingestão desequilibrada de nutrientes.

Vantagens da safra

A nutricionista da Centrais de Abastecimento do Pará (Ceasa), Wenia Lira, diz que no local, além dos preços acessíveis, é possível aproveitar o potencial nutricional das frutas da estação, como abacaxi, banana, caju, laranja, maçã nacional fuji, maracujá, acerola e tangerina. “Quando você consome frutas da estação, está ingerindo o alimento com todo o seu potencial. Todas as vitaminas e minerais que fazem parte das frutas estão presentes em sua totalidade, na sua época certa de produção”, acrescenta Wenia Lira.

Ela enfatiza que as frutas são colhidas no seu tempo certo, o que proporciona muito mais sabor e maior concentração de nutrientes, além de não necessitarem de agrotóxicos e estimulantes na produção. Por essa razão, é sempre bom observar a sazonalidade dos alimentos. “Se por um lado consumir frutas da estação traz benefícios para sua saúde e para o seu bolso, quando você compra e consome frutas fora da época está levando para casa toda a manipulação não natural que é feita pelos produtores”, informa a nutricionista, reforçando que o sistema imunológico está constantemente ativo, descobrindo quais células pertencem ou não ao corpo. Isso significa que o sistema imunológico precisa de uma dose saudável de vitaminas e minerais para manter sua energia ativa.

Nutrientes 

Dentre os alimentos da estação, ela destaca o abacaxi como fonte de vitamina C, vitamina B6, manganês e cobre, além de apresentar um composto ativo muito importante, a bromelina. “Todos esses nutrientes aumentam a imunidade e eliminam as inflamações do corpo”, acrescenta a profissional.

A laranja também é composta por vitaminas A, B e C, cálcio, magnésio, potássio, fósforo, colina e outros nutrientes. A acerola é importante para manter o funcionamento do sistema imunológico e ajudar o organismo a combater infecções e vírus, e se fortalecer para combater câncer.

A nutricionista indica um suco preparado que pode ajudar na imunidade. Antes do preparo, porém, é importante lavar bem os produtos que serão utilizados, e depois de pronto não coar, para melhor aproveitamento de fibras e nutrientes. A receita rende um copo e deve ser consumida logo em seguida, pelo menos uma vez ao dia.