Apesar de o açaí ser um símbolo inconfundível do Pará, não possui uma Indicação Geográfica, ao contrário de outros produtos locais também bastante conhecidos, como a farinha de Bragança e o queijo do Marajó
Diferente da farinha lactea, da farinha de trigo, farinha de amendoas e farinha de arroz, a farinha de mandioca tem propriedades específicas que entraram na tradição do Pará
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