Diabetes: aprenda a fazer 04 deliciosas sobremesas diet e sem açúcar

Engana-se quem pensa que vida saudável e sabor não podem andar juntos — especialmente quando o assunto é sobremesa. Se você tem diabetes, convive com alguém que convive com essa condição ou está apenas em busca de reduzir o açúcar na alimentação, temos boas notícias: é totalmente possível adoçar a vida com receitas incríveis, leves e sem abrir mão do sabor.

A diabetes é uma doença crônica causada pela produção insuficiente ou pela má absorção da insulina, o hormônio responsável por controlar os níveis de glicose no sangue. Como a glicose nada mais é do que o açúcar, surge o desafio: como adaptar a alimentação e ainda assim aproveitar o prazer de uma boa sobremesa?

VEJA MAIS

A resposta está aqui. Preparamos uma seleção especial com quatro receitas diet deliciosas, práticas e perfeitas para adoçar o seu dia com equilíbrio. Tem bolo, sorvete, pudim e até leite condensado caseiro — tudo sem açúcar. Confira:

🍫 Bolo-brigadeiro diet

Sim, bolo e brigadeiro podem, sim, fazer parte da dieta de quem precisa controlar o consumo de açúcar. Com ingredientes alternativos e muito sabor, essa receita vai te surpreender.

(Freepik)

Ingredientes para a massa:

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de adoçante tipo forno e fogão
• 5 colheres (sopa) de margarina light
• 6 colheres (sopa) de cacau em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina light e farinha de trigo para untar
• Chocolate granulado diet para finalizar

Recheio e cobertura:

• 500 ml de leite desnatado
• 1 caixa de pó para pudim diet sabor chocolate
• 3 colheres (sopa) de achocolatado em pó diet
• 1 receita de leite condensado diet (veja abaixo)
• 4 colheres (sopa) de rum
• 1 colher (sopa) de margarina light
• Leite condensado diet caseiro:
• 10 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
• 3/4 xícara (chá) de água quente
• 1/2 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de adoçante

Modo de preparo:

Comece preparando o leite condensado batendo todos os ingredientes no liquidificador. Leve à geladeira por 30 minutos. Para a massa do bolo, bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, bata as gemas com o adoçante e a margarina, adicione o cacau, a farinha e o leite até obter uma massa homogênea. Misture as claras em neve e o fermento delicadamente. Leve ao forno médio (180°C), em forma untada e enfarinhada, por cerca de 40 minutos.

Para o recheio e cobertura, bata todos os ingredientes no liquidificador, leve ao fogo mexendo até engrossar. Corte o bolo ao meio, recheie e cubra com o creme. Finalize com o granulado e leve à geladeira por duas horas.

🍌 Sorvete de fruta 100% natural

Refrescante, fácil de fazer e sem açúcar — esse sorvete é uma alternativa nutritiva e deliciosa.

(Freepik)

Ingredientes:

• Bananas maduras picadas e congeladas
• Complementos a gosto: castanhas, cacau nibs, frutas vermelhas, abacate, chia, aveia, raspas de limão etc.

Modo de preparo:

Congele as bananas previamente picadas em uma assadeira ou saco plástico, sem sobrepor os pedaços. Depois de bem congeladas, bata no liquidificador ou processador até obter um creme liso e aveludado. Acrescente ingredientes opcionais para dar textura e sabor. Leve ao congelador até atingir a consistência ideal e sirva. Dá para variar os sabores com outras frutas e criar versões novas sempre que quiser!

🥛 Leite condensado light e diet caseiro

Um curinga na cozinha, o leite condensado diet pode ser usado em diversas sobremesas — inclusive nas que você mais ama.

(Reprodução/ Guia da Cozinha)

Ingredientes:

• 1 lata de leite em pó desnatado (300g)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água quente
• 1/2 xícara (chá) de adoçante tipo forno e fogão
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador por cerca de 7 minutos. Transfira para uma tigela com tampa e leve à geladeira por no mínimo 12 horas antes de usar.

🍮 Pudim diet de leite com calda de frutose

Clássico e irresistível, o pudim também pode fazer parte da rotina de quem controla a glicose.

(Freepik)

Ingredientes para o pudim:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite em pó
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água quente
• 1 xícara (chá) de adoçante em pó tipo forno e fogão
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 4 ovos

Para a calda:

• 4 colheres (sopa) de frutose

Modo de preparo:

Derreta a frutose diretamente na forma em fogo baixo até caramelizar. Reserve. No liquidificador, bata os ingredientes do pudim até formar uma mistura homogênea. Despeje na forma com a calda e leve ao forno médio em banho-maria por cerca de 1 hora ou até firmar. Espere esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas e desenforme.