Saiba como fazer o bolo que viralizou na internet e que mais agradou os consumidores neste ano

Sobremesas geladas são as queridinhas das festas em família e entre amigos, por serem refrescantes e saborosas. Nas últimas semanas, viralizou nas redes sociais um bolo gelado com recheio e cobertura de forma abundante, popularmente chamado de bolo alagado ou bolo afogado, por ter como principal característica uma quantidade generosa de calda, que pode ser feita de qualquer sabor.

Com a acidez do maracujá, o bolo afogado fica com um sabor mais refrescante, além de ser uma receita suculenta. Confira como preparar esta delícia:

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Ingredientes

Massa de bolo

• 4 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 100 ml de óleo
• 100 ml de leite integral
• 1.1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento
• 1 colher de sopa de fermento químico

Calda de maracujá 

• 1 caixa de leite condensado (caixa com 395 gramas)
• 2 caixas de creme de leite (caixa com 200 gramas)
• 1.1/2 xícara de chá de concentrado de maracujá
• 300 ml de leite integral

Chantili

• 1 xícara de chá de chantili
• 2 colheres de sopa de leite condensado

Geleia de maracujá 

• 1/2 xícara de chá de água
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 maracujá

Modo de preparo - Bolo

1. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até fica homogêneo
2. Adicione o óleo, o leite e bata novamente
3. Coloque o trigo e o fermento com uma peneira e mexa com o fuê delicadamente
4. Transfira a massa para uma forma untada sem furo central
5. Após assar, coloque-o em um recipinte cujas bordas fiquem mais altas que a altura do bolo

Modo de preparo - Calda

1. Misture todos os ingredientes e bata na batedeira ou liquidificador
2. Despeje a calda até que ultrapasse o limite da altura do bolo
3. Deixe na geladeira ou freezer até que a calda fique em uma consistência mais firme

Modo de preparo - Chantili

1. Bata todos os ingredientes. É importante que o chantili esteja bem gelado
2. Coloque o chantili por cima da calda quando o bolo já estiver firme
3. Modo de preparo - Geleia
4. Em fogo de médio a alto, misture todos os ingredientes e mexa até chegar no ponto de geleia
5. Espere esfriar e joge por cima do chantili
6. Finalize o bolo com raspas de chocolate branco
7. Sirva gelado

No canal do YouTube de Gabriel Freitas, o chef Gabriel mostra em um vídeo completo o passo a passo de como preparar esta delícia.

Carolina Mota, estagiária sob supervisão de Mirelly Pires, editora web de OLiberal.com