Saiba como fazer uma calabresa recheada com purê de alho para o almoço de hoje

O almoço de hoje, quinta-feira (07/04), ensina a fazer uma receita inovadora de calabresa recheada com purê de alho para sair da mesmice na cozinha. Confira os ingredientes e o modo de preparo. 

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Ingredientes

1. 500 g de linguiça toscana Frimesa
2. 100 g de maionese
3. 2 cabeças de alho
4. 1 colher (chá) de lemon pepper
5. Papel-alumínio

Modo de preparo

1. Embrulhe os alhos no papel-alumínio e coloque na churrasqueira, junto com o carvão em brasa.
2. Asse por 20 minutos, tire com uma pinça longa e espere alguns minutos para abrir o embrulho.
3. Abra o alho, solte os dentes e descarte toda a casca.
4. Amasse os dentes de alho em um bowl, com as costas de uma colher e junte com a maionese e o lemon pepper.
5. Coloque as linguicinhas na grelha sobre carvão em fogo moderado, a uma distância de 30 cm.
6. Doure ambos os lados até que as linguiças ficarem firmes – cerca de 15 minutos.
7. Tire as linguiças da grelha, corte ao meio, no sentido longitudinal, sem separar completamente, e coloque o recheio de purê de alho.
8. Sirva em seguida.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)