Receita de Jantar: como fazer lentilha com tomate?

Pensando em jantares leves, saborosos e que combinam com diversos acompanhamentos, separamos a receita de lentilha com tomate para você preparar na semana. De bônus, o prato é ideal para vegetarianos ou quem está de dieta; veja os ingredientes e passo a passo:

Ingredientes 

• 1 colher (sopa) de azeite.
• 6 dentes de alho picados.
• 1 cebola grande picada.
• 8 tomates sem pele e sem sementes picados.
• 250g de lentilha seca.
• Sal a gosto.
• Pimenta-do-reino a gosto.
• 1 colher (chá) de páprica picante.
• 1 pitada de noz-moscada.
• 1 xícara (chá) de água.

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Modo de preparo 

1. Em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite até dourar.
2. Junte na mesma panela, os tomates, a água, a lentilha, o sal, a pimenta, a páprica e a noz moscada.
3. Deixe cozinhar em fogo baixo até a lentilha amolecer.
4. Se necessário acrescente água aos poucos.
5. Acerte o sal.
6. Sirva quente.

(Beatriz Moura, estagiária sob supervisão do editor de OLiberal.com, Felipe Saraiva)