Pudim de leite condensado na air fryer: Confira o passo a passo da receita
A receita é muito fácil de fazer e leva apenas 5 ingredientes
O pudim de leite condensado é uma sobremesa brasileira que agrada a todos os gostos. A receita tradicional é assada no forno, mas também pode ser feita na air fryer. Essa é uma opção mais prática e rápida, pois o pudim fica pronto em apenas uma hora.
Além disso, a air fryer permite que você faça a técnica de banho-maria, o que garante que o pudim fique assado por igual e com a textura perfeita. Veja o passo a passo.
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Ingredientes
Calda:
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de água
Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 500 ml de leite
- 3 ovos
Modo de preparo
Calda
- Leve a forma de pudim ao fogo médio;
- Adicione o açúcar e deixe derreter, sem mexer;
- Assim que o açúcar derreter e começar a caramelizar, adicione a água e mexa até dissolver o caramelo;
- Desligue o fogo e reserve a calda.
Pudim
- Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo;
- Despeje a mistura sobre a calda reservada na forma de pudim. Derrame a massa no centro da forma para não misturar com o caramelo;
- Cubra a forma com papel alumínio;
- Coloque a forma do pudim na grade da air fryer;
- Derrame água na gaveta da air fryer até atingir a metade da altura total;
- Asse por 40 minutos a 180ºC;
- Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas;
- Desenforme e sirva gelado.
*(Hannah Franco, estagiária de jornalismo, sob supervisão de Mirelly Pires, editora web de OLiberal.com)