Faça uma receita caprichada de filé de peixe ao forno com molho de queijo e ketchup para o almoço

O almoço de hoje, terça-feira (12/04), ensina a fazer uma receita caprichada de filé de peixe no forno com molho de queijo. Confira os ingredientes e o modo de preparo. 

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Ingredientes

1. 1/2 quilograma de filé de pescada
2. 1 colher de chá de sal
3. 1 colher de sopa de suco de limão
4. 1/2 xícara de farinha de rosca
5. 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Molho

1. 1 colher de sopa de azeite de oliva
2. 1 cebola ralada
3. 1/2 xícara de Ketchup
4. 1/2 xícara de água

Cobertura

1. 200 grama de queijo minas frescal ralado grosso

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, tempere os filés de pescada com o sal, o suco de limão e reserve por 15 minutos na geladeira.
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
3. Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) e reserve.
4. Em uma tigela, misture a farinha de rosca e o queijo ralado.
5. Passe os filés dos dois lados nessa mistura e coloque-os na assadeira.
6. Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.

Cobertura

1. Distribua o molho sobre os filés de peixe e cubra com o queijo-de-minas frescal ralado.
2. Leve ao forno por mais 10 minutos ou até o queijo derreter.
3. Sirva em seguida.

Molho

1. Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
2. Junte o ketchup, a água e cozinhe por 5 minutos.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)