Mousse de maracujá com cardamomo: Veja como fazer a sobremesa brasileira
Sobremesa tradicional é ideal para servir em almoços, aniversários ou reuniões
Refrescante e delicioso! O mousse de maracujá é uma das sobremesas tradicionais adoradas no Brasil, sendo ideal para almoços, aniversários e reuniões; confira o modo de preparo para
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g).
- 1 lata de creme de leite (300 g) sem o soro.
- 5 maracujás azedos.
- 8 bagas de cardamomo.
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Como preparar
- Numa tábua, abra as bagas de cardamomo: com cuidado, corte as pontas, abra ao meio com uma faca e raspe as sementes. Passe as sementes para um pilão e macere até virar um pó. Reserve.
- Corte 4 maracujás ao meio e, com uma colher, raspe a polpa dentro do copo do liquidificador. Tampe e pulse algumas vezes apenas para soltar a polpa da semente, sem bater muito. Passe a polpa por uma peneira e descarte as sementes.
- Lave e seque o copo do liquidificador. Junte o leite condensado, o creme de leite, a polpa coada e o pó de cardamomo. Bata todos os ingredientes até virar um creme bem liso e perfumado (cerca de 8 minutos).
- Transfira para um refratário bonito e leve à geladeira por 6 horas para firmar.
- Espalhe a polpa de um maracujá sobre a mousse e sirva a seguir.
(*Beatriz Moura, estagiária sob supervisão do editor de OLiberal.com, Felipe Saraiva)