Molho para espaguete com salsicha foi a receita de hoje no Mais Você da Globo; veja passo a passo

A receita de sexta-feira (05/01), do programa "Mais Você" é um molho para espaguete feito com salsicha, ensinado pela apresentadora Ana Maria Braga. O preparo mistura o sabor do cominho, pimenta-do-reino, salsa, noz-moscada e outros ingredientes.

A receita rende quatro porções e fica pronta em apenas 20 minutos. Veja os ingredientes e o modo de preparo.

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Ingredientes para fazer um molho para espaguete com salsicha

• 250 gramas de salsicha picada grosseiramente
• 300 gramas ou 2 xícaras de chá de cebola picada grosseiramente
• 120 gramas ou 1 xícara de chá de cenoura picada grosseiramente
• 30 gramas ou 2 dentes de alho picado
• Meia xícara de chá de salsa picada
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 colher de chá de cominho moído
• 1 colher de chá chá de noz-moscada ralada fina
• 30 mililitros ou 2 colheres de sopa de azeite
• 120 mililitros ou meia xícara de chá de água fria
• 600 gramas de molho de tomate pronto
• 500 gramas de espaguete cozido al dente

Modo de preparo do molho para espaguete com salsicha

1. No processador, coloque 250 gramas de salsicha picada grosseiramente, 300 gramas de cebola picada grosseiramente, 120 gramas de cenoura picada grosseiramente, 30 gramas de alho picado, 10 gramas de folhas de salsa, sal e pimenta-do-reino moída a gosto, 1 colher de chá de cominho moído e 1 colher de chá de noz-moscada ralada fina. Processe por 10 segundos.
2. Desligue o processador, transfira para uma panela em fogo alto aquecida com 30 mililitros de azeite e refogue bem.
3. Despeje 120 mililitros de água, 600 gramas de molho de tomate pronto mexendo de vez em quando por 10 minutos.
4. Apague o fogo e sirva ainda quente com 500 g de espaguete cozido al dente

(Estagiária Hannah Franco, sob supervisão o editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)