Coquetel: veja como fazer o drink French 75, com gin e espumante

O coquetel de hoje (23/03), o French 75, foi criado em 1915 por Harry MacElhone, bartender do New York Bar, em Paris, França. Apesar de ter um teor alcoólico mediano, o sabor deste drink é marcante como o seu nome, que faz referência aos canhões de projéteis de 75mm empregados pela França durante a 1° Guerra Mundial. Confira os ingredientes e o modo de preparo:

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Ingredientes

1. 45ml de gin london dry
2. 5ml de xarope de açúcar 2:1
3. 15ml de suco de limão siciliano
4. 75ml de espumante do tipo brut

Modo de preparo

1. Adicione os três primeiros ingredientes e bastante gelo a uma coqueteleira e bata tudo por 10-15 segundos.
2. Com uma peneira fina, coe tudo para uma taça resfriada e sem gelo
3. Complete o drink com os 75ml de espumante do tipo brut

Ingredientes e modo de preparo do xarope de açúcar 2:1

1. Em uma panela adequada, adicione duas partes de açúcar para cada parte de água. Por exemplo: uma xícara de açúcar para meia xícara de água
2. Aqueça e mexa a mistura em fogo baixo até todo o açúcar dissolver.