Como fazer Guacamole? Veja o passo a passo

O guacamole é uma iguaria típica mexicana que combina diversos sabores, tendo uma variedade de acompanhamentos para serem degustados; confira os ingredientes e o passo a passo da receita:

Ingredientes

• 4 avocados maduros.
• 1 tomate maduro.
• Caldo de 1 limão.
• 2 colheres (sopa) de azeite.
• coentro picado a gosto.
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto. 

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Modo de preparo 

1. Lave e seque os avocados, o tomate e o coentro.
2. Corte o avocado ao meio, no sentido do comprimento, e descarte o caroço. Em seguida, corte cada metade em cubos e transfira para uma tigela.
3. Regue o avocado com o caldo de limão e amasse com um garfo até formar um purê rústico.
4. Corte o tomate ao meio, descarte as sementes, e corte as metades em cubos pequenos.
5. Adcione a folha de coentro. 
6. Junte ao avocado amassado, tempere com o azeite, sal e pimenta a gosto.
7. Misture bem e sirva imediatamente.

(Beatriz Moura, estagiária sob supervisão do editor de OLiberal.com, Felipe Saraiva)