Como fazer arroz à piamontese? Veja a receita completa

O prato é cremoso e sofisticado para servir em um jantar especial

Beatriz Moura

15.04.23 15h30

O prato combina com vários acompanhamentos e pode ser saboreado em jantares ou ocasiões especiais (Reprodução/Globo)

O arroz à piamontese é um clássico inspirado no risoto italiano e incorpora diversos ingredientes como o champignon e arroz arbóreo. A receita é um excelente acompanhamento para jantares sofisticados e combina com filé de frango ao molho, carne assada ou pernil.

confira os ingredientes necessários e como fazer:

Ingredientes

2 canecas de arroz lavado.
1/2 colher de óleo.
1 colher de alho.
Sal.
1 lata de champignon.
100 g de queijo mussarela.
1 lata de creme de leite.

VEJA MAIS

Veja como preparar suflê de frango com legumes para jantar
O prato é uma versão leve da torta de frango e tem fácil preparo

Restaurante vende sanduíche mais caro do mundo a R$ 1 mil; entenda motivo
A empresa justifica o valor pelos itens que são selecionados e de receita exclusiva

Barista de Barcarena conquista clientes com receita de café com chocolate
A receita familiar de mais de meio século, modernizada com as técnicas que aprendeu em cursos fora do estado

Passo a passo

Frite o arroz no óleo e alho até ficar solto como uma farofa.
Coloque água dois dedos acima do arroz e tampe até secar.
Despeje o creme de leite, a mussarela e o champignon e deixe no fogo até a mussarela derreter e o arroz ficar como um risoto, bem molhadinho.

Confira o vídeo

(Beatriz Moura, estagiária sob supervisão do editor de OLiberal.com, Felipe Saraiva)