Como fazer queijo caseiro simples e com apenas três ingredientes

Para quem busca uma alternativa de acompanhamento de lanches saudável, com ingredientes acessíveis e livres de conservantes artificiais, uma boa opção é a receita de queijo caseiro, feito de forma simples e com apenas dois itens.

Além de ter um preparo rápido, a receita tem um bom custo-benefício, ótimo para quem também busca economizar na conta do supermercado. Confira a receita:

Como fazer queijo caseiro

Ingredientes:

• 2 litros de leite integral (o desnatado não dá o mesmo resultado)
• 8 colheres (sopa) de vinagre branco
• Sal a gosto

Materiais de uso:

1. Um pano de prato limpo
2. dois panos finos
3. Escorredor
4. Prato

Modo de preparo:

1. Leve o leite ao fogo até levantar fervura
2. Acrescente imediatamente o vinagre branco, uma colher de cada vez
3. Retire rapidamente o leite do fogo para que o queijo se separe do soro. Caso isso não ocorra, volte com a panela no fogo por 3 a 4 minutos e repita
4. Forre o escorredor com o pano de prato limpo
5. Despeje o leite no recipiente
6. Torça o pano de prato para eliminar completamente o soro
7. Reserve o queijo sobre um pano fino e cubra com o segundo pano
8. Apoie um prato sobre o queijo e deixe descansar 6 h na geladeira

*Carolina Mota, estagiária sob supervisão de Heloá Canali, coordenadora de Oliberal.com