Churros de cenoura com brigadeiro é a receita de hoje (03/03) no Mais Você com Ana Maria Braga

A receita de hoje, quinta-feira (03/03), do programa 'Mais Você', apresentado por Ana Maria Braga, ensina a fazer um diferenciado churros com massa de cenoura e recheio de brigadeiro. Confira os ingredientes e o modo de preparo.

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Ingredientes

1. 1 xícara (chá) de água (240 ml)
2. 1/4 de xícara (chá) de manteiga derretida
3. 1 cenoura em pedaços médios
4. 3 colheres (sopa) de açúcar
5. 1 xícara (chá) de farinha de trigo
6. 1 ovo
7. Óleo para fritar

Ingredientes brigadeiro mole

1. 1 lata ou caixa de leite condensado
2. 6 colheres (sopa) de achocolatado em pó
3. 2 colheres (sopa) de manteiga
4. 2 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata a água com a manteiga, a cenoura e o açúcar até triturar bem (uns 3 minutos).
2. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.
3. Adicione a farinha de uma só vez e misture vigorosamente por mais uns 3 minutos ou até desgrudar do fundo.
4. Bata a massa na batedeira com a pá raquete por uns 3 minutos ou até amornar e acrescente o ovo, batendo até incorporar.
5. Coloque em saco de confeitar com bico estrela (para churros).
6. Com óleo abundante já aquecido (não muito quente), modele os churros (esprema o saco de confeitar) e frite, poucos por vez, até dourarem (uns 3 minutos).
7. Deixe escorrer sobre papel absorvente, polvilhe com açúcar e sirva com o brigadeiro mole.

Modo de preparo brigadeiro mole

1. Misture bem os ingredientes em uma panela.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até encorpar (ponto de brigadeiro mole).

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)