Cremoso de chocolate (danete caseiro) é a receita de hoje (25/02) no Mais Você com Ana Maria Braga

A receita apresentada na última sexta-feira (25/02) no programa 'Mais Você', apresentado por Ana Maria Braga, foi reprisada hoje (01/03) e ensina a fazer um diferenciado cremoso de chocolate, o famoso “danete” caseiro. Confira os ingredientes e o modo de preparo.

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Ingredientes

1. 500 ml de leite
2. 50 g de creme de leite em caixinha
3. 25 g de cacau em pó peneirado
4. 25 g de amido de milho peneirado
5. 75 g de açúcar peneirado
6. 150 g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo

1. Reserve o chocolate meio amargo e misture os demais ingredientes em uma panela com um batedor de arame (fouet).
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (uns 10 minutos). Fora do fogo, incorpore o chocolate picado e misture até derreter.
3. Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico rente ao creme para não formar película e deixe amornar.
4. Bata bem a mistura com ofouete leve à geladeira por ao menos 1 hora antes de servir.

Observação

1. Para ficar mais doce, substitua o cacau por chocolate em pó e o chocolate meio amargo por chocolate ao leite. O rendimento diminui para 5 porções (550 g) e o tempo para engrossar aumenta para 12 minutos.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)