Chá Puer: como preparar, é bom pra que e quem não pode tomar

O chá puer, também chamado de pu-erh, é um tipo de chá pós-fermentado com origem na província de Yunnan, na China. Por combinar vários processos de produção, o puer contém uma grande diversidade de substâncias benéficas para a saúde. Confira quais os benefícios do chá pu-erh, quem não pode tomar e como preparar:

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Benefícios para a saúde

Segundo pesquisas realizadas em animais, o chá pu'er contém substâncias que incentivam a queima de gordura, inibem a produção da mesma, combatem a gordura no fígado e reduzem o colesterol no sangue.

A bebida também contém probióticos que auxiliam na saúde gastrointestinal e combatem doenças deste sistema.

Em testes in vitro, o chá também inibiu cânceres de mama, de boca e de cólon. A bebida também previne danos aos fígados de pacientes sob quimioterapia.

Quem não pode beber, cuidados e precauções

Chá puer pode conter muita cafeína, com algumas marcas registrando 100mg por xícara, quase três vezes mais que a quantidade presente em uma xícara de café. Portanto, deve-se consumir até, no máximo, três xícaras deste chá por dia, sendo necessário diminuir esta quantidade se o usuário também tomar outras bebidas cafeinadas, como café e chá preto.

Como fazer chá puer

1. Ferva uma xícara (240ml) de água até a ebulição
2. Adicione 3-4 gramas de puer e aguarde 5 minutos de infusão
3. Coe e adoce a gosto
4. Pode-se reutilizar as folhas da primeira xícara em mais infusões consecutivas, aumentando o tempo de repouso em um ou dois minutos a cada vez. A quantidade de infusões adicionais depende da qualidade da marca utilizada e, geralmente, é indicada na embalagem do produto.