Como fazer bife ao molho acebolado com tomate

O bife de carne é um dos pratos mais procurados pelos brasileiros por ter um preparo rápido e uma maior facilidade em "pegar" tempero, devido os cortes mais finos que são feitos na peça de carne.

Um dos segredos para deixar a receita ainda mais saborosa e evitar que o bife fique com um aspecto seco é incluir molhos em seu preparo. Saiba como fazer bife ao molho acebolado com tomate para deixar o prato ainda mais suculento.

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Como fazer bife ao molho acebolado com tomate

Ingredientes

• 4 bifes de contrafilé ou alcatra (150g cada um)
• Sal, pimenta-do-reino
• Manteiga ou margarina
• 1 cebola em rodelas
• 1 xícara (chá) de tomate picado
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

Modo de preparo

1. Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto e frite-os em manteiga ou margarina. Reserve.
2. Frite a cebola em 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina na mesma frigideira em que fritou os bifes. Acrescente o tomate e o vinho, tampe e ferva por 5 minutos.
3. Tempere com uma pitada de sal e outra de pimenta, espalhe sobre os bifes e sirva com purê de batata ou arroz.

*Carolina Mota, estagiária sob supervisão de Tainá Cavalcante, editora web de OLiberal.com