Aprenda a fazer uma deliciosa salada de arroz com camarão

A receita pode se servir no almoço para iniciar a semana bem

O Liberal
fonte

Para começar a semana bem, que tal experimentar fazer uma refeição fácil, nutritiva e ultra gostosa? A salada de arroz com camarão é uma ótima opção para saborear o melhor do marisco com um mix de temperos naturais. Ficou interessado? Aprenda o passo a passo da receita. 

INGREDIENTES 

  • 300g de mandioquinha em cubos;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 300g de camarão pequeno limpo;
  • 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido;
  • 1 colher (café) de açafrão em pó;
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado;
  • 1/2 pimentão vermelho picado;
  • 1 cebola média
  • Sal a gosto;
  • Cheiro-verde
  • 1/2 maço de rúcula lavada.

MODO DE PREPARO

  1. Cozinhe a mandioquinha em água e sal até ficar macia
  2.  Escorra e deixe esfriar
  3.  Aqueça uma frigideira com o azeite, em fogo médio, e frite o camarão e a cebola por 3 minutos
  4. Retire e reserve
  5. Em uma saladeira, misture o arroz, o açafrão, o cheiro-verde, o pimentão e a rúcula
  6.  Acrescente a mandioquinha e o camarão reservados
  7. Acerte o sal, misture e sirva em seguida!
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