Abobrinha ao creme de leite: economize na cozinha e faça um almoço sem carne

A receita do dia desta segunda-feira (10/10) ensina como fazer abobrinha ao creme de leite, uma ótima opção para economizar e fazer um almoço sem carne. Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.

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Ingredientes

1. 1 colher (sopa) de óleo de soja
2. 1/2 unidade de cebola picada
3. 2 unidades de abobrinha em cubos ou fatias
4. 1 pitada de sal
5. 1 pitada de açafrão
6. 2 unidades de ovo batidos
7. 1 caixinha de creme de leite
8. 1 colher (sopa) de queijo ralado
9. 1 colher (sopa) de farinha de rosca torrada

Modo de preparo

1. Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola e as abobrinhas, mexendo para cozinharem por igual.
2. Tempere como sal e açafrão, retire do fogo e coloque em um refratário.
3. Bata os ovos, acrescente o creme de leite e coloque sobre a abobrinhas.
4. Salpique com queijo ralado e a farinha de rosca e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente por 25 minutos.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)