Panetone está mais caro para o natal deste ano em Belém, aponta Dieese

O preço do panetone e de chocolates, tradicionais na época natalina, está mais alto este ano, segundo o levantamento do Departamento Intersindical de Estatísticas e Estudos Socioeconômicos (Dieese-PA). O estudo foi realizado entre 22 e 25 de novembro deste ano e identificou que os produtos estão 10% mais caros em relação ao mesmo período de 2023. Apesar das estratégias do comércio local para impulsionar as vendas de produtos específicos das festas de fim de ano, a alta pode ser reflexo de fatores como insumos mais caros.

Segundo o sócio proprietário de uma padaria de Belém, Samuel de Carvalho, existe uma média de custo definido para o período de natal, no entanto, pode haver uma queda de preço nos produtos populares nos dias que antecedem as festas devido ao estoque elevado de alguns fornecedores. "Dentro dos panetones populares pode haver uma variação para baixo porque os mercados muitas vezes compram um estoque muito alto, muito grande, apostando numa demanda grande, alguns mercados não conseguem atingir esse objetivo e pode haver uma queda de preço nos produtos populares, mas nos produtos de alta qualidade, de demanda limitada, acredito que não haverá essa variação, o preço inicial será o preço final", afirma.

A pesquisa foi realizada em supermercados, shopping centers e lojas especializadas da grande Belém. Alguns dos preços encontrados variam entre R$ 10,69 e R$ 11,99 para os panetones em caixas de 80g, e de R$ 14,99 a R$ 26,98 nas caixas de 400g com frutas cristalizadas. No caso de estabelecimentos especializados em produtos à base de chocolate, as caixas de 400g a 1kg chegam a custar mais de R$ 180. Os valores são influenciados por fatores como o fabricante, peso, sabor, embalagem e local de comercialização.

Para o supervisor técnico do departamento, Everson Costa, os produtos alimentícios estão mais caros, devido à alta no preço dos insumos como açúcar, trigo, manteiga e embalagens, por exemplo. Ele também pontua o impacto do custo de produção, fazendo referência aos gastos com energia elétrica e frete, mas destaca a influência da demanda específica no fim do ano. “A demanda também influencia nesse cenário, porque mesmo o produto estando disponibilizado praticamente o ano inteiro (como, por exemplo, nos supermercados), é no final de ano que cresce a procura”, explica.

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Além dos panetones, os produtos de chocolate, como as caixas de bombom e as barras, comuns nas festas de fim de ano, também foram analisados. O Dieese aponta que os preços das caixas de bombom com 250g variam de R$ 11,90 a R$ 18,65, enquanto as barras de chocolate variam de R$ 5 a mais de R$ 20. Nesse caso, os preços também sofrem influência do fabricante, peso e do local de venda.

Variação de preços

• Panetones de 80g variam entre R$ 10,69 e R$ 11,99
• Panetones de 400g com frutas cristalizadas custam de R$ 14,99 a R$ 26,98.
• Panetones de 400g com gotas de chocolate apresentam preços de R$ 14,20 a R$ 34,99.
• Chocotones de 450g são vendidos entre R$ 27,99 e R$ 39,99.
• Panetones especiais podem ultrapassar R$ 180