Produção de queijos e pães vegetais são tema de oficina em Belém

Queijos e pães sem leite, sem ovo, sem qualquer produto de origem animal e com muito sabor. As culinaristas veganas Patrícia Lio e Úrsula Ferro ensinarão nove receitas práticas no curso “Pães e queijos veganos”, no sábado, 19, das 9h30 às 12h30, na Casa do Fauno, no bairro do Reduto, em Belém.

A oficina será demonstrativa, com apresentação do passo-a-passo e no final haverá degustação dos pratos preparados. Todos os preparos são naturalmente sem lácteos. As vagas são limitadas e as inscrições já estão abertas. 

Os participantes aprenderão as receitas de pão de castanha do Pará sem glúten, muffin de parmesão, pão semi-integral fácil, e os queijos sem glúten: muçarela de ervas e chancliche (queijo árabe). Serão ofertadas ainda quatro receitas-bônus: homus verde, tchai (leite indiano temperado), leite de semente de girassol e sal de ervas.

“A ideia do curso é apresentar receitas de fácil preparo, saudáveis e deliciosas, que podem agregar tanto no cardápio diário de quem quer lanches nutritivos ou possuem alguma restrição alimentar ou que já trabalham vendendo comidas, por exemplo”, explica Úrsula Ferro, jornalista de formação, cozinheira e proprietária da Ayá Comidas Veganas, em São Paulo, onde reside.

Patrícia Lio, da Conversa Verde, educadora, cozinheira e consultora de cardápio vegano, acaba de voltar para a cidade após temporada de três anos na capital paulista. Ela acredita que o evento é também uma oportunidade para criar alternativas saudáveis para o dia a dia, com preparações simples e acessíveis. “Este é um cardápio baseado em vegetais (plant based), inclusivo, sugestivo para intolerantes a lactose, veganos, e para quem quiser soluções alimentares mais leves para o dia a dia”, afirma.

Agende-se:

Curso “Pães e queijos veganos”
Data: 19/10, de 9h30 às 12h30
Local: Casa do Fauno - Rua Aristides Lobo, 1061
As inscrições podem ser feitas pelas redes sociais das culinaristas (Instagram @conversaverde/@ayacomidas) ou pelo WhatsApp nos números: 11 99911-5464 (Úrsula) e 11 984382298 (Patrícia).