Setor cresce com aumento de cadastros, capacitações e fidelidade do público. De acordo com a Sedcon, há 122 permissionários só na venda de cachorro-quente e sanduíches.
Em meio ao sucesso crescente também das hamburguerias gourmet, esses estabelecimentos de rua continuam resistem como pilares da cultura gastronômica da cidade, fazendo parte da memória afetiva dos paraenses.
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