Dieta Líquida: o que é, como fazer e efeitos colaterais
Veja os benefícios sobre a dieta liquida. Nutricionista Tatiana Zanin explica como e quando fazer a dieta líquida, que auxilia em diversos problemas de saúde
A nutricionista Tatiana Zanin, ao site TuaSaúde, explica que a Dieta Líquida é usada para prevenção de desidratação, para auxiliar aquelas pessoas que não conseguem ingerir alimentos sólidos e se alimentam somente de líquidos, como sopas e sucos. Pois em algumas condições de saúde podem vir a se engasgar. Apesar de ajudar na perda de peso com a ingestão de alimentos saudáveis, a dieta possui baixo potencial emagrecedor, pois não possui muitas fibras e aumenta a fome durante o dia. A Dieta Líquida é indicada para os seguintes problemas de saúde:
- Anorexia;
- Acidente vascular cerebral;
- Após cirurgias de cabeça, pescoço e boca;
- Após cirurgia bariátrica;
- Esclerose múltipla;
- Doença de Parkinson;
- Problemas intestinais, como diarreia e vômitos.
A Dieta Líquida é indicada também para a realização de exames médicos como colonoscopia, que avalia o intestino grosso e a parte final do intestino delgado.
VEJA MAIS
Como fazer?
A Dieta Líquida se caracteriza de duas formas: a completa e a restrita. Veja abaixo como e quando fazer cada uma.
Dieta líquida completa
Nessa forma, a dieta líquida completa é indicada para pessoas com dificuldades de mastigação e ingestão de alimentos. Além disso, a dieta é adequada para o períodos pré e pós-cirúrgicos e para o preparo de determinados exames.
Segundo a nutricionista, na dieta líquida completa, os alimentos permitidos são:
Bebidas
- Água;
- Café;
- Chá;
- Suco de frutas coados;
Caldos e sopas liquidificadas e coadas
- Proteínas;
- Leguminosas;
- Vegetais.
Carnes liquidificadas
- Carne bovina;
- Frango;
- Ovo;
- Peixe.
Cereais refinados e cozidos
- Creme de arroz;
- Creme de milho;
- Mingau de aveia.
Gelatinas
- De abacaxi;
- De morango;
- De uva.
Lacticínios
- Cottage;
- Iogurte;
- Leite;
- Queijos brancos cremosos
- Requeijão.
Óleos vegetais (com moderação)
- Azeite de oliva ou de abacate;
- Óleo de coco.
Os alimentos sólidos devem ser evitados nessa dieta, como:
- cereais integrais;
- açúcar;
- sementes e oleaginosas;
- vegetais crus e inteiros;
- frutas inteiras;
- queijos duros e ricos em gordura;
- embutidos;
- carnes ricas em gordura.
Dieta líquida restrita
A dieta líquida restrita, por sua vez, ajuda prevenir a desidratação e repousar o intestino. É indicada para problemas como diarreia e vômitos, no preparo de exames, nos períodos antes e após as cirurgias e após o período de alimentação por via intravenosa, por exemplo.
Essa forma não possui fibras, é pobre em carboidratos, proteínas e gorduras, ou seja, não ajuda muito a emagrecer. Tatiana explica que seu uso é de até 3 dias. Os alimentos permitidos nessa dieta são:
- Água
- Chás Claros;
- Suco de frutas coados
- Arroz branco cozido e liquidificado;
- Caldos de vegetais coados;
- Caldo de frango ou de carne bovina sem gordura;
- Gelatinas;
- Óleos vegetais com moderação, como azeite de oliva ou de abacate.
Nessa dieta deve-se evitar qualquer alimento sólido, como:
- cereais;
- feijões;
- sementes e oleaginosas;
- leites e derivados;
- ovos;
- açúcar;
- sucos de frutas de cor escura, como manga, melancia, uva, etc.
Confira um calendário de alimentação durante três dias
Refeição | Dia 1 | Dia 2 | Dia 3 |
Café da manhã | 1 prato de mingau de farinha de arroz | 1 prato de mingau de farinha de aveia | 1 prato de mingau de farinha de milho |
Lanche da manhã | 1 copo pequeno de suco de manga coado | 1 copo pequeno de suco de caju coado | 1 copo pequeno de água de coco coada |
Almoço | 2 conchas de sopa de batata, cenoura, brócolis, espinafre e peito de frango, liquidificada e coada | 2 conchas de sopa de abóbora, feijão, chuchu, cenoura, couve e músculo bovino, liquidificada e coada | 2 conchas de sopa de batata, abobrinha, chuchu, cenoura e peito de frango, liquidificada e coada |
Lanche da tarde | 1 copo pequeno de suco de morango coado s/ açúcar | 1 gelatina s/ açúcar | 1 copo pequeno de suco de maracujá coado s/ açúcar |
Jantar | 2 conchas de caldo de legumes com carne | 2 conchas de caldo de legumes com frango | 2 conchas de caldo de legumes com frango |
Ceia | 1 xícara de chá de camomila coado s/ açúcar + 1 gelatina s/ açúcar | 1 copo pequeno de suco de goiaba coado s/ açúcar | 1 xícara de chá de erva-cidreira coado s/ açúcar + 1 gelatina s/ açúcar
|
É válido ressaltar que o calendário varia de pessoa para pessoa a partir de suas necessidades especiais. Por isso, a avaliação de um nutricionista é de suma importância.
Possíveis efeitos colaterais
Por ser muito restrita, a dieta líquida pode causar:
- Desidratação;
- Dor de cabeça;
- Fraqueza;
- Irritabilidade;
- Náuseas;
- Pressão baixa;
- Tontura;
- Visão embaçada.
Além disso, quando realizada por um longo período, a dieta líquida também pode alterar a saúde da flora intestinal e causar deficiências nutricionais.