Dieta Líquida: o que é, como fazer e efeitos colaterais

A nutricionista Tatiana Zanin, ao site TuaSaúde, explica que a Dieta Líquida é usada para prevenção de desidratação, para auxiliar aquelas pessoas que não conseguem ingerir alimentos sólidos e se alimentam somente de líquidos, como sopas e sucos. Pois em algumas condições de saúde podem vir a se engasgar. Apesar de ajudar na perda de peso com a ingestão de alimentos saudáveis, a dieta possui baixo potencial emagrecedor, pois não possui muitas fibras e aumenta a fome durante o dia. A Dieta Líquida é indicada para os seguintes problemas de saúde:

• Anorexia;
• Acidente vascular cerebral;
• Após cirurgias de cabeça, pescoço e boca;
• Após cirurgia bariátrica;
• Esclerose múltipla;
• Doença de Parkinson;
• Problemas intestinais, como diarreia e vômitos.

A Dieta Líquida é indicada também para a realização de exames médicos como colonoscopia, que avalia o intestino grosso e a parte final do intestino delgado.

VEJA MAIS

Como fazer?

A Dieta Líquida se caracteriza de duas formas: a completa e a restrita. Veja abaixo como e quando fazer cada uma.

Dieta líquida completa

Nessa forma, a dieta líquida completa é indicada para pessoas com dificuldades de mastigação e ingestão de alimentos. Além disso, a dieta é adequada para o períodos pré e pós-cirúrgicos e para o preparo de determinados exames.

Segundo a nutricionista, na dieta líquida completa, os alimentos permitidos são:

Bebidas

• Água;
• Café;
• Chá;
• Suco de frutas coados;

Caldos e sopas liquidificadas e coadas

• Proteínas;
• Leguminosas;
• Vegetais.

Carnes liquidificadas

• Carne bovina;
• Frango;
• Ovo;
• Peixe.

Cereais refinados e cozidos

• Creme de arroz;
• Creme de milho;
• Mingau de aveia.

Gelatinas 

• De abacaxi;
• De morango;
• De uva.

Lacticínios

• Cottage;
• Iogurte;
• Leite;
• Queijos brancos cremosos
• Requeijão.

Óleos vegetais (com moderação)

• Azeite de oliva ou de abacate;
• Óleo de coco.

Os alimentos sólidos devem ser evitados nessa dieta, como:

• cereais integrais;
• açúcar;
• sementes e oleaginosas;
• vegetais crus e inteiros;
• frutas inteiras;
• queijos duros e ricos em gordura;
• embutidos;
• carnes ricas em gordura.

Dieta líquida restrita

A dieta líquida restrita, por sua vez, ajuda prevenir a desidratação e repousar o intestino. É indicada para problemas como diarreia e vômitos, no preparo de exames, nos períodos antes e após as cirurgias e após o período de alimentação por via intravenosa, por exemplo.

Essa forma não possui fibras, é pobre em carboidratos, proteínas e gorduras, ou seja, não ajuda muito a emagrecer. Tatiana explica que seu uso é de até 3 dias. Os alimentos permitidos nessa dieta são:

• Água
• Chás Claros;
• Suco de frutas coados
• Arroz branco cozido e liquidificado;
• Caldos de vegetais coados;
• Caldo de frango ou de carne bovina sem gordura;
• Gelatinas;
• Óleos vegetais com moderação, como azeite de oliva ou de abacate.

Nessa dieta deve-se evitar qualquer alimento sólido, como:

• cereais;
• feijões;
• sementes e oleaginosas;
• leites e derivados;
• ovos;
• açúcar;
• sucos de frutas de cor escura, como manga, melancia, uva, etc.

Confira um calendário de alimentação durante três dias

É válido ressaltar que o calendário varia de pessoa para pessoa a partir de suas necessidades especiais. Por isso, a avaliação de um nutricionista é de suma importância.

Possíveis efeitos colaterais

Por ser muito restrita, a dieta líquida pode causar:

• Desidratação;
• Dor de cabeça;
• Fraqueza;
• Irritabilidade;
• Náuseas;
• Pressão baixa;
• Tontura;
• Visão embaçada.

Além disso, quando realizada por um longo período, a dieta líquida também pode alterar a saúde da flora intestinal e causar deficiências nutricionais.