Dieta Líquida: o que é, como fazer e efeitos colaterais

Veja os benefícios sobre a dieta liquida. Nutricionista Tatiana Zanin explica como e quando fazer a dieta líquida, que auxilia em diversos problemas de saúde

Gabriel Bentes
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A nutricionista Tatiana Zanin, ao site TuaSaúde, explica que a Dieta Líquida é usada para prevenção de desidratação, para auxiliar aquelas pessoas que não conseguem ingerir alimentos sólidos e se alimentam somente de líquidos, como sopas e sucos. Pois em algumas condições de saúde podem vir a se engasgar. Apesar de ajudar na perda de peso com a ingestão de alimentos saudáveis, a dieta possui baixo potencial emagrecedor, pois não possui muitas fibras e aumenta a fome durante o dia. A Dieta Líquida é indicada para os seguintes problemas de saúde:

  • Anorexia;
  • Acidente vascular cerebral;
  • Após cirurgias de cabeça, pescoço e boca;
  • Após cirurgia bariátrica;
  • Esclerose múltipla;
  • Doença de Parkinson;
  • Problemas intestinais, como diarreia e vômitos.

A Dieta Líquida é indicada também para a realização de exames médicos como colonoscopia, que avalia o intestino grosso e a parte final do intestino delgado.

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Como fazer?

A Dieta Líquida se caracteriza de duas formas: a completa e a restrita. Veja abaixo como e quando fazer cada uma.

Dieta líquida completa

Nessa forma, a dieta líquida completa é indicada para pessoas com dificuldades de mastigação e ingestão de alimentos. Além disso, a dieta é adequada para o períodos pré e pós-cirúrgicos e para o preparo de determinados exames.

Segundo a nutricionista, na dieta líquida completa, os alimentos permitidos são:

Bebidas

  • Água;
  • Café;
  • Chá;
  • Suco de frutas coados;

Caldos e sopas liquidificadas e coadas

  • Proteínas;
  • Leguminosas;
  • Vegetais.

Carnes liquidificadas

  • Carne bovina;
  • Frango;
  • Ovo;
  • Peixe.

Cereais refinados e cozidos

  • Creme de arroz;
  • Creme de milho;
  • Mingau de aveia.

Gelatinas 

  • De abacaxi;
  • De morango;
  • De uva.

Lacticínios

  • Cottage;
  • Iogurte;
  • Leite;
  • Queijos brancos cremosos
  • Requeijão.

Óleos vegetais (com moderação)

  • Azeite de oliva ou de abacate;
  • Óleo de coco.

Os alimentos sólidos devem ser evitados nessa dieta, como:

  • cereais integrais;
  • açúcar;
  • sementes e oleaginosas;
  • vegetais crus e inteiros;
  • frutas inteiras;
  • queijos duros e ricos em gordura;
  • embutidos;
  • carnes ricas em gordura.

Dieta líquida restrita

A dieta líquida restrita, por sua vez, ajuda prevenir a desidratação e repousar o intestino. É indicada para problemas como diarreia e vômitos, no preparo de exames, nos períodos antes e após as cirurgias e após o período de alimentação por via intravenosa, por exemplo.

Essa forma não possui fibras, é pobre em carboidratos, proteínas e gorduras, ou seja, não ajuda muito a emagrecer. Tatiana explica que seu uso é de até 3 dias. Os alimentos permitidos nessa dieta são:

  • Água
  • Chás Claros;
  • Suco de frutas coados
  • Arroz branco cozido e liquidificado;
  • Caldos de vegetais coados;
  • Caldo de frango ou de carne bovina sem gordura;
  • Gelatinas;
  • Óleos vegetais com moderação, como azeite de oliva ou de abacate.

Nessa dieta deve-se evitar qualquer alimento sólido, como:

  • cereais;
  • feijões;
  • sementes e oleaginosas;
  • leites e derivados;
  • ovos;
  • açúcar;
  • sucos de frutas de cor escura, como manga, melancia, uva, etc.

Confira um calendário de alimentação durante três dias

              Refeição

           Dia 1

           Dia 2

            Dia 3

Café da manhã

1 prato de mingau de farinha de arroz

1 prato de mingau de farinha de aveia 

1 prato de mingau de farinha de milho

Lanche da manhã

1 copo pequeno de suco de manga coado

1 copo pequeno de suco de caju coado

1 copo pequeno de água de coco coada

Almoço

2 conchas de sopa de batata, cenoura, brócolis, espinafre e peito de frango, liquidificada e coada

2 conchas de sopa de abóbora, feijão, chuchu, cenoura, couve e músculo bovino, liquidificada e coada

2 conchas de sopa de batata, abobrinha, chuchu, cenoura e peito de frango, liquidificada e coada

Lanche da tarde

1 copo pequeno de suco de morango coado s/ açúcar

1 gelatina s/ açúcar

1 copo pequeno de suco de maracujá coado s/ açúcar

Jantar

2 conchas de caldo de legumes com carne

2 conchas de caldo de legumes com frango

2 conchas de caldo de legumes com frango

Ceia

1 xícara de chá de camomila coado s/ açúcar + 1 gelatina s/ açúcar

1 copo pequeno de suco de goiaba coado s/ açúcar

1 xícara de chá de erva-cidreira coado s/ açúcar + 1 gelatina s/ açúcar

 

É válido ressaltar que o calendário varia de pessoa para pessoa a partir de suas necessidades especiais. Por isso, a avaliação de um nutricionista é de suma importância.

Possíveis efeitos colaterais

Por ser muito restrita, a dieta líquida pode causar:

  • Desidratação;
  • Dor de cabeça;
  • Fraqueza;
  • Irritabilidade;
  • Náuseas;
  • Pressão baixa;
  • Tontura;
  • Visão embaçada.

Além disso, quando realizada por um longo período, a dieta líquida também pode alterar a saúde da flora intestinal e causar deficiências nutricionais.

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