Sobrou arroz do almoço? Saiba como reutilizar e fazer uma massa de coxinha para o lanche

Está com fome e não sabe o que fazer para o lanche? Já pensou em usar as sobras do arroz do almoço para fazer a massa de uma deliciosa coxinha? A gente aproveita e te ensina o passo a passo da receita.

INGREDIENTES

• 1/2 litro de leite
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 ovos inteiro
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras e 1/2 de arroz cozido
• Sal a gosto
• 4 colheres de sopa de óleo
• Recheio a gosto

PARA EMPANAR:

• 2 gemas
• 200 g de farinha de rosca

MODO DE PREPARO

1. Em um liquidificador,  bata o leite, caldo de galinha, os ovos, sal a gosto e o arroz até ficar homogêneo
2. Reserve a massa
3. Em uma panela, coloque o óleo e despeje a massa, mexa bem, adicionando o trigo aos poucos
4. Espere desgrudar do fundo da panela e reserve novamente
5. Aguarde esfriar um pouco
6. Retire a massa e molde a seu gosto
7. Acrescente o recheio a sua preferência
8. Caso ela grude, passe um pouco de margarina na mão
9. Depois de fazer a coxinha passe na gema e na farinha de rosca
10. Com o óleo bem quente frite-as, espere dourar e retire aos poucos
11. Agora é só se servir!