Sobrecoxa de frango prática é a receita de hoje (01/09) no Mais Você com Ana Maria Braga

A receita de hoje, quinta-feira (01/09), do programa 'Mais Você', apresentado por Ana Maria Braga, é uma sobrecoxa de frango prática, a pedida para quem quer comer um almoço diferenciado. Confira os ingredientes e o modo de preparo. 

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Ingredientes

1. 1 quilo de sobrecoxa sem pele. Mais ou menos 6 unidades
2. 1 colher de sopa de sal
3. 1 colher de sopa de gengibre ralado
4. 3 colheres de sopa de alho picado
5. Meia colher de sopa de pimenta calabresa
6. Meia colher de sopa de páprica doce
7. Meia colher de sopa de colorau
8. Canela em pau a gosto
9. 2 colheres de sopa de molho inglês
10. 2 colheres de sopa de mostarda escura
11. 3 colheres de sopa de azeite
12. 3 cardamomos abertos
13. 1 fio de azeite
14. 3 cebolas médias cortadas em rodelas grossas com 2 centímetros de espessura
15. 3 batatas médias sem casca cortadas em 4 partes
16. 4 colheres de sopa de hortelã picada

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande coloque 1 quilo de sobrecoxa sem pele, 1 colher de sopa de sal, 1 colher de sopa de gengibre ralado, 3 colheres de sopa de alho picado, meia colher de sopa de pimenta calabresa, meia colher de sopa de páprica doce, meia colher de sopa de colorau, canela em pau a gosto, 2 colheres de sopa de molho inglês, 2 colheres de sopa de mostarda escura, 3 colheres de sopa de azeite, 3 cardamomos abertos e misture bem, esfregando os temperos nas sobrecoxas.
2. Leve à geladeira por 4 horas.
3. Numa panela de pressão coloque 1 fio de azeite, distribua no fundo da panela 500 gramas de cebola em rodelas grossas, as sobrecoxas de frango temperadas e por cima coloque 300 gramas de batata sem casca cortada em 4 partes.
4. Leve ao fogo alto, tampe a panela e quando pegar pressão, abaixe o fogo.
5. Cozinhe por 20 minutos, apague o fogo, retire a tampa e finalize com 4 colheres de sopa de hortelã picada. Sirva com arroz branco.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)