Segunda sem carne: Aprenda a fazer o famoso ratatouille do filme da Disney

Já ficou com vontade de comer o famoso ratatouille que faz o crítico Anton Ego relembrar toda a sua infância em uma das animações mais famosas da Disney? Então confere os ingredientes, o modo de preparo abaixo e se delicie com esse prato vegano na segunda sem carne.

INGREDIENTES

2 abobrinhas
2 berinjelas
2 cebolas
3 tomates
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
azeite a gosto
alecrim a gosto
manjericão a gosto
alho a gosto
sal a gosto
louro a gosto
molho de tomate para cobrir o fundo da forma

MODO DE PREPARO

1 - Corte os vegetais em rodelas finas sem as sementes.
2 - Cubra o fundo de uma forma com o molho de tomate.
3 - Monte tudo intercalando com os vegetais.
4 - Amasse o alho e espalhe por cima acrescentando o sal e o alecrim a gosto.
5 - Regue com um pouco de azeite e cubra com papel-manteiga ou alumínio.
6 - Leve ao forno por 40 minutos a uma temperatura de 180° C a 200° C.