Receita de Jantar: como fazer carne seca acebolada?

Carne-seca acebolada é uma das delícias brasileiras perfeitas para servir no jantar com a família ou amigos. Com uma variedade de acompanhamentos, a receita pode ser degustada como aperitivo e prato principal; veja como preparar:

Ingredientes da carne seca acebolada

• 1 kg de carne seca.
• 3 cebolas grandes (cortadas em fatias grossas).
• 50 g de margarina.
• 5 dentes grandes de alho (socados).
• Água.

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Modo de preparo da carne seca acebolada 

1. Coloque a carne seca em uma panela para que cozinhe, cubra com água suficiente toda a carne. Após o início da fervura, cozinhe por 15 minutos.
2. Após o cozimento, escorra toda a água (se preferir, repita o cozimento trocando a água, mas lembre-se de que se cozinhar demais, vai tirar todo o gosto da carne seca). Devolva a panela ao fogo e deixe toda a água secar.
3. Coloque a manteiga, misturando bem para que todos os pedaços tomem o gosto. Acrescente o alho picado e deixe fritar.
4. Coloque a cebola e deixe-a fritar.
5. Assim que a cebola murchar um pouco, desligue o fogo e sirva a seguir.
6. Não precisa sal.
7. Bom apetite! 

Dicas

• A quantidade de cebola e alho vai de acordo com o seu gosto! A criatividade está permitida e você pode adicionar outros temperos se quiser. 
• O prato combina com arroz, feijão, aipim frito, salada, farofa e uma variedade de acompanhamentos.

(Beatriz Moura, estagiária sob supervisão do editor de OLiberal.com, Felipe Saraiva)