Receita de Jantar: aprenda fazer contra-filé com vinho madeira

O contra-filé com vinho madeira é uma versão agradável e saborosa para servir no jantar a noite, além de ser prático e combinar com um arroz soltinho; veja a receita completa 

Ingredientes 

• Bifes de contra-filé (grosso)
• 3 colheres de sopa de margarina
• 4 cebolas pequenas cortadas em pétalas
• 2 dentes de alho fatiado
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 colher de sopa de alecrim fresco
• 1 colher de sopa de cebolinha desidratada
• 2 colheres de sopa de pimentão vermelho desidratado
• Sal (a gosto)
• Pimenta do reino (a gosto)
• 100 ml de vinho Madeira

VEJA MAIS 

Passo a passo 

• Coloque uma colher de sopa de margarina e sele todos os bifes. Depois de selado, coloque o sal e reserve.
• Coloque duas colheres de sopa de margarina, o alho, a cebola, o gengibre, o pimentão e o alecrim, mexa até as cebolas se soltarem 
• Acrescente o vinho madeira, coloque a carne, a cebolinha e deixe por 5 minutos fervendo.
• Aqueça o forno e transfira os bifes para uma travessa, jogue o molho por cima, e deixe por 20 minutos.

(*Beatriz Moura, estagiária sob supervisão da editora de OLiberal.com, Ádna Figueira)