Ragu de músculo com penne é a receita de hoje (30/05) no Mais Você com Ana Maria Braga
A apresentadora Ana Maria Braga ensinou como fazer um ragu de músculo com penne no Mais Você de hoje; confira os ingredientes
A receita de hoje, segunda-feira (30/05), do programa 'Mais Você', apresentado por Ana Maria Braga, é um ragu de músculo com penne, ótima opção para o almoço de hoje. Confira os ingredientes e o modo de preparo.
VEJA MAIS
Ingredientes
- 1 fio de azeite de oliva
- 450 g de cebola fatiada em meias-luas
- 4 dentes de alho espremidos
- 2 folhas de louro
- 1 kg de músculo em cubos médios
- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
- ⅓ de xícara (chá) de shoyu
- ½ colher (sopa) de pimenta-caiena
- 400 g de tomates sem sementes em cubos
- 100 ml de água
- Sal a gosto
- 500 g de penne cozido e escorrido
- Orégano fresco a gosto
Modo de preparo
- Aqueça o azeite na panela de pressão em fogo médio.
- Junte a cebola, o alho e o louro e refogue por 5 minutos ou até a cebola murchar.
- Adicione o músculo, o vinagre, o shoyu e a pimenta e aumente o fogo.
- Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
- Libere a pressão para abrir a panela, incorpore o tomate e a água e tampe novamente.
- Leve ao fogo médio e cozinhe por mais 20 minutos após pegar pressão.
- Retire a pressão para abrir a panela e mexa com uma colher até a carne desfiar.
- Ajuste o sal, incorpore o macarrão e sirva salpicado com orégano a gosto.
(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip