Quer um lanche de padaria? Faça um croissant de presunto e queijo delicioso em casa

Quer comer um salgado de padaria? Veja como preparar um croissant de presunto e queijo em casa. Essa receita é ótima para o lanche e vai agradar toda a família. Além da massa crocante e macia por dentro, o recheio pode ser o da sua preferência. Faça e aproveite.

Ingredientes

1 envelope de fermento biológico seco (10g);

3 colheres (sopa) de manteiga amolecida;

2 colheres (sopa) de açúcar;

2 ovos batidos;

1 colher (chá) de sal;

1/2 xícara (chá) de água morna;

3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente);

Farinha de trigo para enfarinhar;

Margarina e farinha de trigo para untar;

2 gemas para pincelar.

Para folhar

100g de manteiga amolecida;

1 colher (sopa) de farinha de trigo.

Recheio

200g de presunto fatiado;

400g de queijo mussarela fatiado;.

Modo de fazer

- Em uma tigela, misture o fermento, a manteiga, o açúcar, os ovos, o sal e a água morna. Adicione a farinha, aos poucos, misturando até desgrudar das mãos. Se necessário, adicione mais farinha;

- Transfira para uma superfície enfarinhada e sove até a massa ficar lisa e macia;

- Coloque em uma tigela enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos;

- Misture a manteiga amolecida e a farinha, amassando com um garfo até obter uma pasta;

- Abra a massa com a ajuda de um rolo em formato retangular. Espalhe a mistura de manteiga uniformemente e feche a massa dobrando duas vezes, como um envelope. Passe o rolo levemente por cima e leve à geladeira por 30 minutos;

- Retire, abra novamente com o rolo até ficar fina. Corte em triângulos, coloque as fatias de presunto e queijo sobre eles e enrole começando pela base dos triângulos, formando meias-luas;

- Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada, um ao lado do outro, deixando espaço entre eles. Pincele com a gema batida, cubra e deixe descansar novamente por 20 minutos. Leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 12 minutos ou até dourar;

Sirva!