Pudim de leite condensado na air fryer: Confira o passo a passo da receita

O pudim de leite condensado é uma sobremesa brasileira que agrada a todos os gostos. A receita tradicional é assada no forno, mas também pode ser feita na air fryer. Essa é uma opção mais prática e rápida, pois o pudim fica pronto em apenas uma hora.

Além disso, a air fryer permite que você faça a técnica de banho-maria, o que garante que o pudim fique assado por igual e com a textura perfeita. Veja o passo a passo.

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Ingredientes

Calda:

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de água

Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 500 ml de leite
• 3 ovos

Modo de preparo

Calda

1. Leve a forma de pudim ao fogo médio;
2. Adicione o açúcar e deixe derreter, sem mexer;
3. Assim que o açúcar derreter e começar a caramelizar, adicione a água e mexa até dissolver o caramelo;
4. Desligue o fogo e reserve a calda.

Pudim

1. Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo;
2. Despeje a mistura sobre a calda reservada na forma de pudim. Derrame a massa no centro da forma para não misturar com o caramelo;
3. Cubra a forma com papel alumínio;
4. Coloque a forma do pudim na grade da air fryer;
5. Derrame água na gaveta da air fryer até atingir a metade da altura total;
6. Asse por 40 minutos a 180ºC;
7. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas;
8. Desenforme e sirva gelado.

*(Hannah Franco, estagiária de jornalismo, sob supervisão de Mirelly Pires, editora web de OLiberal.com)