Bacalhau com batata: inove no almoço de sábado com essa receita

A receita do dia deste sábado (13/08) ensina como fazer uma maravilhoso bacalhau com batata, ótima pedida para o almoço do final e semana. Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.

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Ingredientes

1. 1 kg de bacalhau (pode ser em lascas, pedaços ou postas)
2. 500 gr de batata em rodelas
3. 1/2 unidade de pimentão verde em tiras
4. 1 unidade de cebola
5. 2 dentes de alho
6. 1/2 unidade de pimentão vermelho em tiras
7. 2 unidades de tomate
8. 1 colher (sopa) de salsinha
9. 50 gr de azeitona preta
10. 1 pitada de pimenta-do-reino branca
11. 50 ml de azeite
12. 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Ferva o bacalhau por 10 minutos e caso use o bacalhau em pedaços ou postas, faça lascas com a carne e retire as espinhas. Reserve.
2. Em uma vasilha misture os pimentões, cebola, tomate, salsinha e o alho.
3. Pegue uma panela de pressão grande, vá intercalando as camadas da seguinte forma: mistura de pimentões, bacalhau, batata, pimentões, bacalhau, batata até chegar no final dos ingredientes.
4. Regue com o azeite e feche a panela.
5. Acenda o fogo alto, quando começar a apitar, abaixe o fogo e conte 20-25 minutos.
6. Espere sair todo o vapor, abra a panela e transfira tudo para um refratário.
7. Decore com as azeitonas e sirva com arroz branco 

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)