Aprenda a receita de um delicioso peixe assado com molho de laranja

A receita de peixe assado é uma ótima alternativa para aproveitar a terça do pescado

Paula Figueiredo

22.02.22 11h00

Peixe assado com molho de laranja é a receita de hoje. (Reprodução / Site Adriana Lauffer)

O almoço de hoje, terça-feira (22/02), ensina a fazer a receita de um diferenciado peixe assado no forno com molho de laranja que é uma alternativa para aproveitar a promoção do dia do pescado e inovar em uma refeição agridoce. Confira os ingredientes e o modo de preparo.

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Ingredientes

500 g peixe (salmão, linguado, tilápia...)
250 ml suco de laranja sem açúcar
2 colher de chá mel
alecrim a gosto (fresco ou desidratado)
2 colher de sopa de biomassa de banana para engrossar (se for em farinha, peneirar para não formar grumos no molho), ou usar maisena
raspas de gengibre fresco (a gosto)

Modo de preparo

Tempere o peixe ao seu gosto ou com sal marinho, azeite de oliva, limão.
Coloque numa assadeira para assar.
Enquanto assa, prepare o molho. Pegue uma frigideira, coloque o suco de laranja, o mel, o gengibre e o alecrim.
Mexa para misturar e desmanchar o mel, deixe levantar fervura e coloque a biomassa para engrossar, mexendo sempre até dar um ponto mais consistente.
Tire o peixe do forno e coloque em cima o molho ainda quente.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)