Panetone caseiro: Saiba como fazer a receita para celebrar o Natal
Aprenda uma receita básica de panetone caseiro para servir na ceia de Natal
O Natal está chegando e, com ele, a tradicional ceia com comidas deliciosas. E, claro, não pode faltar o panetone, o pão italiano recheado de frutas cristalizadas e uva passas. A receita é simples e pode ser adaptada aos seus gostos. Se você gosta de chocolate, por exemplo, pode adicionar gotas de chocolate à massa. Se prefere sabores mais brasileiros, pode usar frutas como goiabada ou doce de leite.
Aprenda a preparar um panetone caseiro para a sua ceia de Natal, confira esta receita simples e fácil:
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Ingredientes
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo;
- 1/2 xícara de açúcar;
- 10g de fermento biológico seco;
- 2 ovos e 1 clara;
- 3 colheres (sopa) de água morna;
- 1 pitada de sal;
- 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
- raspas de casca de uma laranja (sem a parte branca);
- 100g de passas sem caroços brancas;
- 150g de frutas cristalizadas;
- 1 gema para pincelar.
Modo de preparo
- Na batedeira, com gancho para massas pesadas, coloque a farinha, o fermento, os ovos, a água, o açúcar e o sal. Bata por 10 minutos até ter uma massa macia e homogênea. Se não tiver batedeira, é preciso sovar bem com as mãos.
- Misture a manteiga com as frutas e as raspas. Junte isso à massa e bata mais 5 minutos ou até estar bem homogênea.
- Ponha na forma de papel para panetone de 500g ou em duas de 250g e deixe descansar em local sem vento (coberto com um pano) por quatro horas;
- Pincele gema e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos.
Observações
- Se quiser, mude as frutas por damascos, gotas de chocolate, castanhas, etc.
- Para saber se o panetone está assado, espete um palito no centro. Se sair limpo, está pronto.
*(Hannah Franco, estagiária de jornalismo, sob supervisão de Heloá Canali, coordenadora de Oliberal.com)