Nhoque frito com queijo e molho indiano é a receita de hoje (10/02) no Mais Você com Ana Maria Braga
A receita de hoje do 'Mais Você' é uma ótima pedida para quem busca inovação na cozinha
A receita de hoje, quinta-feira (10/02), do programa 'Mais Você', apresentado por Ana Maria Braga, ensina a fazer um diferenciado nhoque frito, que pode ser recheado com queijo e acompanhado com um molho indiano. Veja os ingredientes e o modo de preparo.
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Ingredientes
- 350 g de batatas Asterix cozidas e espremidas (deixe esfriar)
- 100 g de queijo Gruyère ralado fino
- 50 g de parmesão ralado fino
- 20 g de fécula de batata
- Sal, pimenta-do-reino moída na hora e noz-moscada ralada
- Óleo para fritar
Molho indiano
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (chá) de curry
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (café) de canela em pó
- 1 colher (chá) de coentro picado
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
- Misture os ingredientes e amasse até ficar uniforme.
- Modele os nhoques (da forma tradicional ou bolinhas).
- Frite, poucos por vez, em óleo abundante não muito quente até dourarem.
- Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva com o molho de sua preferência.
Modo de preparo do molho indiano
- Misture os ingredientes e bata com um fouet até ficar uniforme.
(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)