Macarronese da Ana Maria Braga: aprenda a fazer a receita desta quarta-feira (16/01)

A receita apresentada no programa Mais Você da quarta-feira (16/01), foi uma macarronese, para servir uma almoço bastante refrescante. O prato, além do macarrão leva atum, molho de hortelã e é super fácil de fazer.

A salada de macarrão é a opção para quem está com pouco tempo para cozinhar mas que não abre mão dos ingredientes essenciais que devem conter em uma refeição completa. Nela, são misturados vários ingredientes e um molho cremoso (geralmente maionese, requeijão ou creme de leite), o que deixa a receita ainda mais cremosa.

Ingredientes para fazer a macarronese da Ana Maria Braga
 

• 1 ovo cozido
• 100 g de creme de leite de caixinha
• 1/3 de xícara (chá) de folhas de hortelã
• 250 g de penne cozido "al dente" (ou outra massa curta)
• 50 g de ervilha em conserva escorrida (ou fresca)
• 50 g de azeitonas verdes sem caroço cortadas em 4 partes
• 50 g de azeitonas pretas sem caroço cortadas em 4 partes
• 50 g de pimentão vermelho em cubinhos bem pequenos
• 1 lata de atum sólido em conserva de óleo escorrido e em pedaços
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Como fazer a macarronese da Ana Maria Braga

1. No liquidificador, coloque 1 ovo cozido, 100 g de creme de leite de caixinha, 1/3 de xícara (chá) de folhas de hortelã e bata por 1 minuto;
2. Transfira o creme para uma tigela, adicione 250 g de penne cozido "al dente", 50 g de ervilha em conserva escorrida, 50 g de azeitonas verdes e 50 g de azeitonas pretas sem caroço cortadas em 4, 50 g de pimentão vermelho em cubinhos e 1 lata de atum sólido em conserva de óleo escorrido e misture bem;
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto e reserve na geladeira por 1 hora. Sirva gelada.